Torf toprak, organik madde içeriği yüksek olan, genellikle bitki artıklarının çürümesi sonucu oluşan bir toprak türüdür. Bu toprak türü genellikle yüksek oranda karbon içerir ve genellikle turba bataklıklarında bulunur. Torf toprak, zamanla organik maddenin parçalanması ve çürümesiyle oluşur. İlk aşamada, suyun oksijensiz olduğu yerlerde bu çürüme gerçekleşir ve bu süreçte turba oluşur.
Torf topraklar, genellikle yavaş bir şekilde oluştuğu için biriken organik madde miktarı oldukça yüksektir. Bu nedenle, torf topraklarının ekonomik açıdan önemi büyüktür. Özellikle bahçe yetiştiriciliği ve peyzajda kullanılan toprak karışımlarında sıkça kullanılır. Ayrıca yakıt olarak da kullanılabilir, ancak bu durum çevresel etkiler nedeniyle tartışmalıdır.
Torf topraklarının ekolojik açıdan önemi de büyüktür. Turba bataklıkları, birçok farklı bitki ve hayvan türüne ev sahipliği yapar ve ayrıca karbon depolama açısından da önemlidir. Ancak, turba bataklıklarının tahrip edilmesi ve torf toprağının çıkarılması, çevresel sorunlara yol açabilir ve biyoçeşitlilik üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Bu nedenle, torf topraklarının sürdürülebilir şekilde yönetilmesi ve korunması önemlidir.